Сырники из цельнозерновой муки в духовке рецепт

Сырники с цельнозерновой мукой

Смотрите также: Рецепт семги в с овощами в микроволновке

Помол может быть разным — тонкий называется крупчаткой, крупный — обойной мукой, но в целому кусочки зерна видимы, они могут быть размера манки либо пшона. Такую муку делают из разных злаков — пшеницы, ячменя, овса, гороха, гречки.

Сырники из цельнозерновой муки с грушей

Благодаря тому, что на такую муку идет оболочка зерна, она имеет дополнительные полезные и питательные вещества — клетчатка, витамины групп Е и В, белки и много разных минералов, микроэлементов, антиоксидантов, энзимов и полезных органических соединений. Сахарный диабет, авитаминоз, сердечно-сосудистые болезни — справиться с этими, а также другими болезнями помогает диетическое питание, основанное на цельнозерновой муке.

Сырники с цельнозерновой мукой, яблоком и корицей

Конечно, это не панацея, но плюс в сумме с другими лечебными факторами. Пшеничная цельнозерновая мука является довольно калорийной, поэтому ею не желательно заменять обычную муку при гастрите, ожирении и холецистите, в общем противопоказаний немного, но они есть и с ними нужно считаться, если человек проходит комплексное лечение.

Смотрите также: Рецепт картофель запеченный с курицей под соусом

Однако мука из цельных других круп, например гречки в противовес аналогичному пшеничномупомогает бороться с ожирением. Продукты из муки с таким цельнозерновым грубым помолом имеют другой вкус, имеют оригинальный аромат и приятный желтый цвет, как корочка свежеиспеченного хлеба.

Сырники из цельнозерновой муки в духовке

Тесто с такой мукой не такое пышное, поэтому сырники получаются более твердыми. Если хочется лучшей консистенции, можно смешивать с обычной мукой в пропорции наполовину. Но вкус — дело привычки, если несколько раз приготовить продукт полностью из цельнозерновой муки, особенностей можно и не заметить.

Сырники с цельнозерновой мукой в духовке

Если муки грубого помола нет, вместо нее можно использовать муку с отрубями и клетчаткой. Приготовление Ингредиенты Подготовьте грамм творога две покупных пачкидва яйца, 30 грамм сахара, ванильный сахар — один пакетик, сто грамм цельнозерновой муки, обычная мука, чтобы в ней панировать, подсолнечное масло, чтобы пожарить.

Сырники из цельнозерновой муки в духовке (пошаговый рецепт с фото).

Сырники из цельнозерновой муки по этому рецепту рассчитаны на четыре порции, время приготовления — полчаса. Приготовление Смешиваем все ингредиенты, кроме муки, разминаем до однородной массы.

ВИДЕО: Оладушки из цельнозерновой муки [Вкусно есть не запретишь]

Месим тесто, небольшими порциями сыпля муку. Оставляем на полчаса, ждем пока клейковина не набухнет.

Запечённые сырники с цельнозерновой мукой

Панируем, жарим с двух сторон, последние минуты жарки накрываем крышкой.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 8475
В избранном: 63 раз
Популярные рецепты