Рецепт из свеклы с чесноком на зиму

Салат из свеклы на зиму

Подсолнечное масло можно ароматное — 1 ст. Как приготовить салат из свеклы с чесноком на зиму "Аленка" Отвариваем свеклу.

Рекомендуем: Икра из кабачков на зиму рецепты с морковкой

Свеклу нужно выбирать насыщенного яркого цвета, ее еще называют — винегретная. Моем помидоры, чистим перец, лук, чеснок. Свеклу предварительно отвариваем до полуготовности.

Свеклу натираем на крупной свекольной терке. Помогает мне в этом мой любимый кухонный комбайн, с ним это занимает всего только несколько минут.

Помидоры моем и пропускаем через мясорубку, у меня светлые помидоры, поэтому томатная масса получилась светлее чем обычно.

Материал по теме: Салаты рецепты простые с курицей и огурцом

Закладываем в большую глубокую кастрюлю свеклу. Тем временем произвольно нарезаем лук.

И отправляем его в салат. Нарезаем перчик и отправляем туда. Добавляем в кастрюлю с салатом соль, сахар, масло.

Салат из свеклы с чесноком на зиму

Доводим салат до кипения, варим его 25 минут. За это время чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Проварив салат 25 минут, добавляем в него уксус и чесночную массу.

Кипящий салат аккуратно раскладываем по заранее стерилизованным банкам и плотно завинчиваем крышку.

Закуска из свеклы с чесноком на зиму

Готовые баночки укутываем в одеяло для медленного остывания. Если пользоваться закаточными крышками, то банки необходимо переворачивать вверх дном. Выход из такого количества овощей — литров готового салата.

Материал по теме: Что приготовить на зиму из перезрелых огурцов рецепты

Когда гости на подходе салат из свеклы с чесноком станет настоящим спасением. Можно использовать этот салатик и для быстрого приготовления свекольного супчика.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 8825
В избранном: 443 раз
Популярные рецепты