Пелядь в духовке рецепт в фольге

Этим же способом можно приготовить и маленькую, и более крупную рыбу исходите из веса г.

ВИДЕО: Очень вкусная запеченная рыба в фольге!

Первым делом очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, удалите жабры, а затем промойте рыбу под проточной водой и обсушите.

Сбрызните рыбу оливковым или другим растительным маслом, приправьте изнутри и снаружи солью и черным перцем, и положите в брюшко зелень и несколько долек лимона.

Можете поэкспериментировать с добавками — например, начинить рыбу розмарином и дольками чеснока. Когда все будет готово, уложите рыбу в форму для запекания или на противень и поставьте в духовку, разогретую до градусов.

Пелядь в фольге в духовке рецепты приготовления

Рыбе весом около килограмма или чуть меньше понадобится минут, чтобы дойти до кондиции. Проверить готовность можно очень просто: Если вилка будет горячей — значит, рыба готова. Вынимайте рыбу из духовки и несите к столу.

Рыба в фольге, запеченная в духовке

Для разделки рыбы я обычно использую лопатку, иногда помогая себе ножом и вилкой. Снимите филе рыбы лопаткой и переложите его на тарелку, затем, аккуратно подцепив позвоночник, снимите весь рыбий скелет и уберите его в сторону.

Если рыба была достаточно большой, не забудьте про главный деликатес — щечки, эти небольшие кусочки нежного мяса.

Пелядь запеченная в духовке в фольге

А теперь, как и обещал — о том, как я люблю есть запеченную рыбу. Перво-наперво, на столе в обязательном порядке должно присутствовать холодное белое вино. Из гарниров я предпочитаю что-нибудь легкое — зеленый салат или, скажем, стручковую фасоль.

Рыба в духовке

И самое главное — секретный соус. Для его приготовления просто смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанную петрушку с чесноком, приправьте солью и перцем — и полейте рыбу прямо на тарелке!

Материал по теме: Что можно приготовить с тонким лавашом рецепты

Дата публикации: 02.12.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 9636
В избранном: 376 раз
Популярные рецепты