Баклажаны с чесноком и базиликом на зиму рецепты

Баклажаны с базиликом "Как у мамы"

Можно их полностью почистить или не большие полоски кожуры оставить, чтоб при жарке они держали форму овоща.

Консервированные баклажаны в овощном соусе

Лучше брать не крупные плоды, в них меньше семечек. Нарезаем не слишком тонкими пластинами баклажан.

Баклажановый салат с базиликом на зиму

Можно и колечками, но пластинами легче и быстрее жарить. Так делают всегда, чтоб стекла быстрее горечь из. Отставляем баклажаны на 45 минут в сторону, чтоб они пустили горький сок.

Материал по теме: Кетчуп из помидор на зиму рецепты пальчики оближешь

Сливаем тёмный сок из миски и начинаем обжаривать баклажаны. Ставим на плиту сковороду, наливаем масла, много, баклажаны впитывают сразу много масла.

5 оригинальных рецептов с баклажанами на зиму

Выкладываем пластинки баклажан и обжариваем до готовности, они станут мягкими и подрумянятся. Чеснок нарезаем пластинками тонкими, базилик можно крупно порезать.

Жареные баклажаны в маринаде на зиму с базиликом и медом

В пол литровую стерильную банку вилкой выкладываем слой баклажан, базилика, если сильно большие пластинки, порежьте их напополам, и слой чеснока. В небольшую ёмкость наливаем воду, насыпаем чайную ложку соли, мёд липовый или сахар, добавляем перец душистый и прованские травы. Ставим ёмкость на плиту и подогреваем, чтоб мёд и соль растворились.

Рекомендуем: Заправка для щей на зиму рецепт с капустой

Доливаем уксус и перемешиваем. Быстро заливаем маринадом баклажаны в банке.

Баклажановый салат с базиликом на зиму

Накрываем крышкой и 10 минут стерилизуем. Подробнее о том, как стерилизовать заготовки, вы можете прочитать в рецепте синеньких по-грузински на зиму.

Баклажаны с базиликом

Аккуратно вытаскиваем банку и закатываем крышкой с помощью специального ключа для консервации. Переворачиваем, чтоб поверить, хорошо вы закатали крышку или. Если жидкость не вытекает, то всё вы сделали правильно.

Рекомендуем: Яичные блинчики рецепт с сыром и луком

Как обычно накрываем полотенцем консервацию и до утра ждём, когда она остынет. Баклажаны с базиликом понравятся всей вашей семье! За вкусный рецепт заготовки жареных баклажанов в маринаде благодарим Алену Бондаренко.

Дата публикации: 02.12.2019
Категория: Легкие блюда
Просмотров: 2107
В избранном: 219 раз
Популярные рецепты